2021年、中国紹興市は東アジア文化都市に選ばれました。ここは稲作文明の発祥地と言われ、数千年にわたって酒造りの技術が脈々と受け継がれた中国を代表する紹興酒の産地でもあります。2019年には紹興市が「中国黄酒之都」との称号を与えられ、世界美酒産地づくりを進めています。
2020年末には世界に先がけて古越龍山東京事務所が開設され、正しい知識を広め、紹興酒をより美味しく楽しんでいただくためのさまざまな取り組みを行っております。今回は日本初の企画展「千年の古都、千年の美酒」を開催し、紹興酒の歴史や、製造方法など本場の紹興酒の魅力をご紹介いたします。
